将普通面粉,酵母,水,加入面包机,开启“和面”功能。 和面时水要分次少量加入,观察面团状态。活面到光滑就行了。
面团和好后,盖保鲜膜,第一次发酵。 将面团擀成大饼的样子,取适量葱花撒在上面,加点盐、香油,直接在面上搅拌均匀。
把葱花摊开来,均匀的铺满整个面饼。
从一端开始卷起。 (由于软件的原因,只能显示部分,应该那你刚看懂了)
卷好之后,形成一个长长的圆柱形状,然后一段段切开,用一根筷子横着压一下,拿住两端,扭一下,就形成花卷了。 (没有拍动态视频图,请见谅)
上锅整熟。一般是上汽后开始蒸,15分钟就好了。
葱花不要放太多,不然葱花的辛辣气味会太突出。不过正是因为这个原因,葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。