蒜瓣剥好,扔进主锅,3秒速度5打碎。然后加入食用油,2分/120度/速度1爆香。
把菜稍微切一下
扔进主锅。5秒速度5切碎
加水和之前熬好的葱油(2勺浓的1勺清的)。15分钟/98度/速度1烹煮
加入芹菜叶。1分速度4-6渐速调和。搞定。
1.葱油如何熬制请看上一篇菜谱-鲜掉眉毛的葱油之小美版 2.没有葱油的童鞋可以用高汤块代替在步骤4跟水一起加入 3.喜欢更西式口感的童鞋可以在用黄油代替食用油,并步骤5加入鲜奶油和新鲜罗勒叶。 4.紫甘蓝和大头菜不是必须。我只是想顺便消耗存货。