凉水下鸡爪,煮出血末,想要鸡爪更软糯,就多煮一会,我煮了半个小时,然后捞出备用。
然后锅内放入蒜末爆香,加入鸡爪翻炒,加入五勺韩式辣酱,两勺辣椒粉,两勺番茄酱,半勺糖,半勺盐,两勺生抽。加入没过鸡爪的热水,炖半个小时。
出锅前再放入一次蒜末,大火收汁,出锅撒入芝麻
再加点葱花香菜,贼香