菠菜玉米面团子

菠菜洗净焯水后控一下水切碎。

胡萝卜擦丝焯水

鸡蛋炒好切碎，放入虾米。

加入两勺蚝油，一勺香油搅拌均匀。（不加盐，因为虾米是咸的，蚝油里也有盐）

盘里准备玉米面，铺厚厚的面。

一勺菜团成丸子裹上玉米面

用漏勺把丸子放水里过一下，捞出。

放入盘里裹玉米面，再沾水再裹玉米面...沾3次水，裹3次面，加上第一次菜裹面，总共裹4次面。

裹了面的明显变大，裹的过程动作要轻柔以防压开口。

水开上锅蒸15分钟。

蒸的时候调个蒜泥辣椒汁，用自己做的油辣子味道更好，油辣子做法分享在我的菜谱里。

沾着酱汁吃，美味！