解馋快捷烤肉

1、先把肉类码料、按照配料里面码料的材料放入、拌均匀、放入冰箱冷藏半天，腌肉的盐不要放多、因为蘸料要放盐的、放多会咸。然后上面的腌料是大概针对一斤-1.5斤左右的肉类、不要看我写的牛肉、猪肉、以为牛肉也是按照那个量腌制的就错了、再次说明：以上腌料部分只针对1-1.5斤肉类的腌制量额…要是咸了不要怪。 2、牛肉可以加入一点淀粉或者一个鸡蛋清这样牛肉比较细嫩。

我说的辣椒油是这个噢，四川地区的同志应该了解额、家中常备呀……至于外地有没有我就不清楚了

这一步就是把配菜处理了、生菜洗干净、最好一片片择下来洗、这样更干净，土豆切片，莲藕切片，午餐肉切片、金针菇撕开（看图片我是怎么撕的，手指粗细为一根），洋葱切圈…

接下来就是蘸料了，把白芝麻炒熟，熟的花生米（我买的炒花生、现剥壳的）两种加一起打成细碎、不用太细、有点粗颗粒也行、我用料理机高速打了一分钟、倒在一个大碗里面、再加入孜然粉、味精、盐（先少放、成品弄好尝尝咸淡、再按照自己口味调整），花生米和白芝麻是灵魂不能少、只能多…、然后就开烤吧…蘸着调料放在生菜上、喜欢吃大蒜的还可以加一小片大蒜裹起来、一口闷😄、嫌麻烦自己买现成烤肉蘸料就是了