超Q水浴法蛋糕

先加盐打发蛋白，蛋白发起后分3次放糖。

油先加热到温热状态，再筛入低粉。放入牛奶，蛋黄搅拌均匀。

后面就是正常蛋糕步骤切拌混合，倒入模具中。底部包锡纸，旁边包油纸。

烤盘加水，上下火150℃烤1小时。