超简单超好吃的红烧鳊鱼

鱼剖开洗净，两面划菱形格，抹适量盐和生抽，腌制10分钟。

锅里倒适量油，烧热，中火煎鱼，煎至金黄。

一面金黄再翻面，过早翻面易粘锅。

加入生姜辣椒生抽，加水没过鱼身。转大火烧开加盐再转中火烧十分钟。

红薯粉加少量水化开，加入锅中。转大火收汁，鱼面亮晶晶汤粘稠，加入蒜苗烫熟。装盘开吃。