莜麦面蒸槐花

提前一晚把摘好的槐花清洗几遍，沥干水分。将叶柄和叶子挑出来扔掉，只留花。

取适量沥干水的槐花放进大些的碗盆中（尽量不要带水），加入适量莜面粉，搅拌均匀，摇晃盘子，使每个槐花都裹上面粉，粒粒分明最好 （滴少许麻油拌更容易成粒并光泽好）

蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上，中高火蒸10分钟左右即可。

趁着蒸槐花的时候，准备调料，葱姜蒜，和红辣椒末 蒸好的麦饭，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末，红椒末点缀提味，然后淋一勺生抽，有炒好的油辣子再淋一勺就可以了。拌匀开吃。