麻婆豆腐

葱切丝，姜切沫（我用了一部分，蒜是炒油麦菜用的）

这是麻婆豆腐料，一直习惯用他家

热锅冷油，下葱丝姜沫翻炒几下。 加麻婆豆腐料ps:我用了多半袋喜欢稍微辣点。 炒香（约十秒）加入一碗清水。 将豆腐倒入锅中水没过豆腐为佳，大火煮三五分钟都可以。我两个锅炒菜豆腐煮久了点。 将豆腐盛出剩余汤汁加入水淀粉勾兑的水勾芡。 将芡汁淋在豆腐上即可

成品。出锅可以洒些小香葱葱沫点缀。