将玻璃罐在锅中用开水煮三分钟,沥干。
金桔洗净,市售的金桔可以用盐水浸泡去除农药残留。
金桔、冰糖、柠檬汁一同倒入锅中,小火慢煮。
酱直至浓稠即可出锅。
熬好的金桔酱装进消毒好的玻璃罐中。
将玻璃罐密封,倒置一会,排出空气,然后放入冰箱冷藏。
金桔酱可以泡水饮用。
好喝。
大人可以用金桔酱抹吐司面包,味道酸甜,生津开胃。
Tips‼️ 1️⃣金桔不需要去皮去籽,因为这就是化痰止咳的精华之所在,煮的过程中也不需要加水,金桔自身会出水,只需要耐心将汁水熬得浓稠。如家里有面包机,可以用果酱功能制作,省时省力。 2️⃣想要细腻一点的金桔酱,可以将金桔切片熬煮。 3️⃣每次取酱一定要用干净的勺子,否则会有细菌或杂志进入,导致果酱变质。 4️⃣密封保存得当的金桔酱可以保存半年以上,开封后的金桔酱需两周内食用完毕。