香椿你都怎么吃？

Name: 香椿你都怎么吃？
Ingredients: 适量香椿; 适量盐; 适量姜粉

4824人浏览 1人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：丽丽爱上纯植物

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。每年到香椿上市，我家是必吃，而且吃法多样，下面汇总下，丽丽家曾经吃过用香椿做的美食。温馨提示: ①无论是凉拌、炒菜还是放冰箱冻着，都最好先在沸水中焯1分钟左右，吃的时候还可以搭配富含维C的蔬菜水果这样就可以放心享受香椿的美味啦！ ②一般人都可以食用香椿，品尝这种美味的食物，但是有些人却不适合食用香椿。由于香椿是发物，因此有慢性疾病的人最好是不要吃的。另外，阴虚的人也不适合食用香椿，吃后会加重肝火，比如糖尿病就属于阴虚燥热，食用香椿对病情的恢复是没有好处的。 ③还有一类人要慎用香椿，那就是体质敏感的人，这类人群可能会在食用香椿这类野菜后可能会引起日光性植物性皮炎，因此要谨慎食用，一旦出现过敏症状，要及时就医治疗。 ④香椿还会影响眼部疾病的恢复，因此正在进行眼部疾病治疗的人不要吃香椿。还有就是建议在怀孕早期还是不要食用，因为香椿是凉性食物，吃多可能会造成流产，但是在孕中期和孕晚期一般是不会有影响的。