火龙果椰奶西米露

准备食材

锅里烧水，等水开后放入西米，尽量多放些水，西米煮开后体积会膨胀很多，中途一定要多搅拌，不然很容易粘锅底。

煮6分钟左右，这时候的西米里面是白芯的，外面呈现透明状态。

把西米捞出来，这时候要把西米的粘液清洗干净，后面的西米才会很清爽，不粘绸。从新起锅，倒入一锅水，同样等水开后倒入西米，煮8分钟，然后关火焖5分钟

焖好的西米捞出来，确保所有西米没有白芯。

红龙果肉用网筛滤出果汁。

然后把果汁和椰奶混合。

一杯美出天界的火龙果椰奶西米露就做好了。