尖椒切圈或者切丝,葱姜蒜随意切好,肉丝倒入一点生抽、盐、花椒面,蛋清,淀粉、油搅拌均匀腌制半小时
锅里放油,油热后倒入葱姜蒜爆香,倒肉丝翻炒变色,倒切好的青椒,生抽,翻炒两分钟,根据口味加适量的盐
可以直接盖饭吃