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牛肉切成丁

香菇、青椒、红椒、洋葱切碎备用,生姜蒜头切成末

锅里倒入油,放入生姜蒜末炒香

放入牛肉炒熟

放入豆瓣酱继续炒

依次放入切碎的其他配料

放入料酒、冰糖小火炒,并不断搅拌。

水分炒干后关火晾凉后分装

豆瓣酱我用的是这个

分装完成

夏天的时候凉透后记得放冰箱

牛肉酱拌饭,超级美味!
1、瓶子要先消毒,不然肉酱会长毛 消毒方法: ①洗洁精清洗干净,瓶子和盖子滚水烫过后放入消毒柜消毒。 ②洗洁精清洗干净,瓶子和盖子滚水烫过后瓶子倒扣放在蒸架上隔水蒸,蒸气消毒大火2-3分钟(盖子也要放) 2、无添加剂,所以要冷藏,开瓶后尽快食用 3、还有一个步骤是独门秘方,没写哈














