超详细的莲藕大肉包

3克酵母倒在255克水中，化开以后加入面粉500克，揉成光滑的面团，放在阳光下发酵~这时候我们去准备包子馅

猪肉搅成碎末，加入葱，姜，鸡蛋，料酒，酱油，蚝油，盐，糖，十三香，香油。

莲藕搅成丁状，我还加了一点香菇丁，倒在肉馅中。搅拌均匀，备用~

等面团发酵两倍大，成蜂窝装，取出排气~

排气以后，分成大小相等的小剂子~

把小剂子分别揉圆

用擀面杖擀成圆形，中间略厚，四周略薄比较好，放一勺调好的馅~

捏成褶子，全部包好~

起锅烧水，水开把包子放入蒸笼，大火蒸15分钟左右。关火~闷5分钟左右。

取出晾凉~大包子完成啦~

是不是很好~

皮薄馅多~超好吃~