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鲜嫩多汁的炸猪排
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作者：
蜜桃派_z5af
用料
鲜嫩多汁的炸猪排的做法步骤
步骤 1
猪排敲过后，用盐，生抽老抽，白胡椒粉五香粉孜然粉等香料腌制半小时
步骤 2
卷心菜半个，洗净沥干水后，用盐腌制一会，滗去水后垫盘子上。不喜欢生食的，可以在沸水中淖一下。
步骤 3
腌好的大排在炸之前要先给他穿几层外衣，顺序是：生粉，蛋液，面包糠。
步骤 4
起油锅，要油温高时下大排，炸至表面金黄，捞起。待大排温度下降重新复炸一遍，以确保大排熟透。
步骤 5
炸好后，切成条状，以便食用
鲜嫩多汁的炸猪排的小贴士
炸时一定要油温高，低油温食材是吸油的。要炸二遍确保炸熟。
菜谱创建时间：2019-04-16 21:15:48
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