红烧黄花鱼

1，将食材准备好。

2，油入锅后将大料、花椒、蒜片及姜放入锅内炒香。

3，将鱼放入锅内煎成两面金黄。

4，加料酒、生抽、老抽、糖、醋入锅后，添清水没过鱼，大火烧开后小火炖20分钟。 再将香菜及彩椒放入锅内，关火出锅。

5，装盘。