排骨洗净控干水分备用
放入盐,生粉,生抽,油,拌均腌10分钟
南瓜切跟大母指一样大小
再把腌好的骨排放在南瓜上,冷水入锅,冒蒸气时计时15分钟,全程大火。
生抽别放多了影响口感,先腌排骨后切南瓜,切好时间就差不多了,想好看上桌前先放一朵香菜。