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酸辣牛肉汤米线
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作者：
超人夫妻
用料
酸辣牛肉汤米线的做法步骤
步骤 1
把干米线放入温水中，泡软，图上米线大概泡了2个小时左右
步骤 2
牛排切块
步骤 3
锅中加入适量的水、料酒、姜片、花椒，把牛排放入锅中焯水后用冷水洗净
步骤 4
把洗净的牛排加入姜片放入砂锅中，大火烧开再小火慢炖，2小时左右
步骤 5
熬制2个小时的牛肉汤
步骤 6
把生菜、绿豆芽、香菜洗净，准备一个炒锅，加入油，等油温热了后加入干辣椒煸炒，加入豆瓣酱炒出红油，加入炖好的牛肉汤，加入米线，加盐酱油、香醋、秘制辣油（辣油教程之前有写过）调味，再加入配菜，煮开即可
步骤 7
完成
酸辣牛肉汤米线的小贴士
米线提前泡发好，不能煮太久
菜谱创建时间：2019-04-17 15:57:02
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