小美版老面包

把种面所有原材料放入主锅，（面团进团购群团起来）设置30秒速度3-6混合均匀～然后可以倒入大碗发酵，也可以直接放在主锅盖上盖子发酵。我是常温发了2个半小时就像如图的状态～想要快可以倒出来放入烤箱发酵，一定要是如图的状态，发起很多蜂窝眼。

发酵好了的种面保持在锅里，加入主面团除椰子油以外的所有食材～3分钟揉面模式～然后加入椰子油四分钟揉面模式。

揉出来是这个样子的，粘锅一圈很正常！如果有点干可以适当加点点牛奶～

手抹油可以拉出手套膜最佳～

分成12份搓圆～盖上保鲜膜～

准备28*28的烤盘～把每一个面团整形成如图一样～就像搓麻花。

放入烤箱发酵～放一碗热开水…

发酵到一倍大～我大概花了接近两个小时…根据自己的烤箱不同，时间有所变化…

175度上下火大概半个小时，表面上色了可以覆盖一层锡箔纸。😀

准备好10克的黄油，融化～面包出炉马上刷上黄油😀

亮晶晶很完美😊

软而有嚼劲

掰开看组织

完美

超级棒！

附一张整形照片