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爆炒小鲨鱼
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作者:
mly孙
很多人一定质疑,鲨鱼不是一种保护动物吗?怎么能吃呢? 其实大部分鲨鱼的确是保护动物,但是也有一些可食用鲨鱼。 这次用的是小青鲨,它是一种可以供食用的鲨鱼。 小鲨鱼中富含蛋白质和微量元素钙、铁、磷等,它体内含有抗癌物质,具有一定的防癌功效。 传统中医认为,小鲨鱼有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰之功效,对于风湿性疾病的治疗也能起到一些辅助效果。
用料
小鲨鱼
200克
葱
60克
姜
适量
蒜瓣
适量
红辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
油
适量
爆炒小鲨鱼的做法步骤
步骤 1
小鲨鱼切成小块,姜葱蒜辣椒切好备用
步骤 2
鲨鱼肉焯水沥干
步骤 3
热锅倒油,姜蒜爆香,再放入焯好水的鲨鱼肉
步骤 4
葱、辣椒、盐、生抽一同放入,翻炒几分钟即可
步骤 5
完成!
步骤 6
步骤 7
爆炒小鲨鱼的小贴士
焯水是为了减少鲨鱼肉的腥味,不怕腥味的人可以不焯水。
菜谱创建时间:2019-04-17 16:51:42
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