超鲜口味的香菇烩青椒

将香菇洗干净用淡盐水泡五分钟，然后放到开水锅里，再开锅就捞出来放到盘里。

将胡萝卜斜刀切成片，青椒掰成小块。烫好的香菇用刀横竖各切一刀，切分成四瓣。

锅烧热放少许橄榄油或食用油都可以，油不要太热，放蒜片炝锅，不放也可以。立即将香菇放入翻炒几下随后放盐继续翻炒。大约五六分钟后放一点点水及味极鲜酱油，也可以是生抽。再炒约三分钟放胡萝卜，继续翻炒至软了，再放青椒继续炒。若喜欢吃脆点的，就少炒几分钟。