把猪蹄冷水焯过之后洗净,再冷水入锅下卤料,小火卤两小时。
把卤好的猪蹄皮朝上铺在烤箱上,撒上辣椒粉,400F烤20分钟,出炉之后撒上葱花和香菜末即可
卤的时候加一点孜然粒很增添风味;我觉得六婆的辣椒面味道很丰富就不自己调配了,一般家里常备~自己调的话可以加辣椒粉和孜然粉,适量食盐和味精,如果有黄豆粉也可以加一些!