红豆:100克 大米:40 糯米:40 冰糖粉:20克 葡萄干:适量 坚果粉:适量 参考月龄:18个月以上 难易程度:无难度 提示:适合对方中食材不过敏的宝宝
将红豆泡一晚,最好6个小时以上。。
淘洗干净后放入锅中煮烂,放凉后稍稍沥下水。
红豆必须要煮到红豆皮剥离,红豆软软的才可以哟,这样做出的红豆沙才会更细腻。
蒸熟后取出。 温凉后倒入料理机里, 打碎成红豆泥。 怕宝宝吃红豆皮不好消化,所以我放入料理机打成泥状。如果打的不够细腻,可以多按几次,小宝宝吃最好是打的越细腻越好。大宝宝可以保留一点颗粒感哦
开火起锅,把打细的红豆沙倒入锅内,锅里不需要放油。 这里的锅最好是用不粘锅。(大家懂得)
全程小火不断翻炒,防止黏锅。炒至红豆沙偏干,挂在铲子上不容易掉下来的状态就差不多了。 (我用的是老家自制的黄冰糖,用研磨机磨成的粉)。
大米+糯米,糯米提前泡五个小时以上,然后一同倒入大碗里清洗干净,。
加入提前清洗好的葡萄干,红枣、自磨坚果粉再加入190毫升水。
隔水蒸,蒸好取出。
借助研磨工具,把大米糯米饭捣成泥。 ps:当然,我觉得直接用粘米粉加糯米替代也是可以的。毕竟这样比较省事,大家也可以试试!!
取适量红豆泥放入手中,用勺子压扁。 放入米团,旋转收口, 红豆泥不够用就随时从红豆泥碗里取一些,要完全把内陷包裹严实才可以。
包裹成我这种圆形就可以装盘啦,大小要方便宝宝一手抓握 如果家里有自制的椰蓉。可以裹一层在外面
大家注意,如果担心宝宝对糯米不消化,可以直接全部用大米哦 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:fushi1025 需要的话,可以私聊我