蛋黄酥

把油皮和油酥分别混合均匀。醒30分钟。

鸭蛋黄喷上一层白酒，烤箱170°5分钟，放凉备用。黑芝麻馅分成每个30g

油皮每个13g，油酥每个20g。把油皮按扁，包入油酥包好。擀成长舌状，卷起来。醒5分钟。

然后按扁，在擀成长舌状，再卷起来。

把两边往中间捏，按扁，包入馅料。刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱预热后，160°30分钟

成品图。