我用的是河源腐竹,比较好吃
腐竹泡温水,准备鸡蛋2,皮蛋1
一块猪展肉切片
用盐,花生油,酱油抓均匀腌制
2个鸡蛋放盐打散
嫩嫩的丝瓜切块
锅热放油放鸡蛋液
煎熟捞起备用
锅内倒入丝瓜翻炒一下
放入腐竹和水煮开
煮开以后放瘦肉搅拌均匀
盖盖子煮10分钟
放入鸡蛋
鸡蛋弄散
皮蛋用手掰碎放进汤里,放点盐香油搅拌均匀即可出锅,很甜
装碗撒葱花