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红豆沙一口酥
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作者：
VIFC-JIE
用料
红豆沙一口酥的做法步骤
步骤 1
准备好所有的材料，黄油先提前从冰箱里拿出来室温软化好
步骤 2
黄油先用电动打蛋器打软
步骤 3
再加入糖粉，继续用电动打蛋器低速打发至黄油变浅白色
步骤 4
再分三次加入全蛋液
步骤 5
每次加入全蛋液时，要用电动打蛋器低速打发到完全吸收后再加入下一次的全蛋液
步骤 6
过筛入低筋面粉和杏仁粉和盐
步骤 7
再用刮刀混合拌均匀即可
步骤 8
混合好的面糊揉成团，放入保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻30分钟
步骤 9
冷冻好的面团分成三份，再分别用保鲜膜包起来，再擀成厚度一致的长条面片
步骤 10
豆沙馅也一样分成三份，再搓成圆长条
步骤 11
搓好的豆沙馅放到长条面片中间
步骤 12
最后再包起来，再把收口捏紧再稍微的搓圆就好
步骤 13
整理好后，再切成大小差不多一样的小块
步骤 14
分别摆在不粘烤盘中
步骤 15
最后刷上蛋黄液，再撒上黑芝麻
步骤 16
海氏烤箱B30提前预热，上下火180度10分钟，预热好放入烤箱的中层，上下火180度12-15分钟，表面微微变金黄色即可
步骤 17
烤好的拿出来放晾架上放至完全凉，再用封密罐装起来保存
步骤 18
成品图
步骤 19
成品图
步骤 20
成品图
红豆沙一口酥的小贴士
1、黄油要提前先室温软化好，软化到手指轻按没有硬心即可 2、在加入全蛋液时，一定要分次加入，每次加入后要搅拌到完全吸收才能加入下一次的全蛋液，不然会油水分离 3、每台烤箱温差不同，根据自家烤箱的温度来调整理烘烤时间和温度
菜谱创建时间：2019-04-18 15:12:18
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