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麻辣猪蹄￨上桌就被抢光
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
麻辣猪蹄￨上桌就被抢光的做法步骤
步骤 1
猪蹄切块
步骤 2
锅中加水放入猪蹄，开大火煮开，撇去浮沫，捞出猪蹄备用焯水洗净
步骤 3
和葱姜、两颗八角、两片桂皮、少量料酒入冷水锅煮熟，关火后加适量盐调味
步骤 4
把焯水的猪蹄放入电压力锅中，放入葱，姜，八角，桂皮，1勺料酒，再加入没过猪蹄的清水，打开电压力锅
步骤 5
在碗中加入2勺花椒油，2勺辣椒油，1勺老醋，1勺生抽，1勺蚝油，半小勺盐，2小勺糖，搅拌均匀
步骤 6
压好的猪蹄连汤一起倒回炒锅中大火收汁后盛入盘中
步骤 7
取一碗猪蹄汤倒入刚才调配好的酱汁中，搅拌均匀，
步骤 8
倒入锅中煮开后盛出
步骤 9
把酱汁均匀的浇到猪蹄上
步骤 10
撒上芝麻和姜丝，完成
麻辣猪蹄￨上桌就被抢光的小贴士
1、猪蹄也可以用锅直接煮，大概要煮1小时 2、如果怕浇汁不均匀，可以把酱汁放入锅中，再把猪蹄倒进去搅拌一下 3、也可以拿猪蹄直接蘸着酱汁吃，更省事
菜谱创建时间：2019-04-18 16:05:09
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