用APP打开
五花肉焖笋的做法

五花肉焖笋

3876人浏览 120人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 吖Kris
吖Kris
春天呐,本身我就很喜欢吃笋的,但是对于我们这边地域来说,笋是湿毒的,不能多吃。但是我真的很爱吃呀。 往往呢我吃的是那种很大根的竹笋分解出来的笋片,春笋还是第一次吃呢。 下面的方子适用于各种笋,甚至笋干。不包括芦笋莴笋哈哈哈哈哈哈哈哈。

用料

五花肉焖笋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉洗净去皮切块状。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头切小块,不需要剁碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是从网上买的春笋,已经初步处理过得。 拿到我又煮了10来分钟,用冷水泡了5分钟。然后捞起备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上次做其他菜有留一点猪油,我先用猪油爆香蒜粒,加入五花肉煎。 PS:没有猪油的直接先不加油,爆炒五花肉,煸炒出油脂,加入蒜粒爆香。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉翻面煎,可以看到有点金黄很漂亮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酱油,蚝油,翻炒几分钟,使五花肉彻底爆香。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入焯好水的春笋。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄片糖翻炒三四分钟。 糖基本融化后试甜咸度,不够的加盐。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入热水,水没过笋和五花肉,沸腾关小火盖盖子焖它!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汁开始变得很少了稍微开大火一点收汁。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来啦,五花肉焖春笋。

五花肉焖笋的小贴士

①我买的春笋是处理好的,如果是买的新鲜的,焯水的时间和用冷水浸泡的时间需相应加长。 ②糖是必须的,片糖最好,其次是冰糖,最后是白糖。调皮我不想用冰糖又没有片糖,这次用的是红糖嘻嘻。 ③一般来说,焖好的笋最好过夜留着第二天吃更好吃,但是现在很多不提倡隔夜菜呀,那么我就建议是中午焖了晚上吃哟。

菜谱创建时间:2019-04-18 17:03:39
打开App收藏