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生酮葱油餐包的做法

生酮葱油餐包

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作者: 酮食记
酮食记

用料

生酮葱油餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打四个全蛋在蛋盘

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入稀奶油20克后放入4克安琪酵母菌,静置五分钟后再搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母奶油液倒入鸡蛋里打散搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杏仁粉、洋车前子粉、酵母粉、盐、营养酵母粉全部干粉混合均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干粉倒入鸡蛋糊里

步骤 6

接着放赤藓糖醇,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓面团至光滑

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进容器里务必密封好

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进烤箱45℃发酵一小时,其中半小时时可装一盘水放入烤箱下层增加二次发酵的湿度。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后打开保鲜膜取出定型后重新进烤箱二次发酵20分钟左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后烤箱170℃预热烤40-50分钟。

生酮葱油餐包的小贴士

感觉这方子没有上次的生酮餐包好,或许生酮的面粉都很难发酵变大,或许一个整体烤比较好,还要这次用bob bill的杏仁粉,油感觉很多,净碳水也比now food的高

菜谱创建时间:2019-04-18 17:14:29
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