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100%中种北海道吐司
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作者：
hou_wr
用料
100%中种北海道吐司的做法步骤
步骤 1
中种面团揉至看不见酵母，面包机走一个揉面程序，冷藏发酵13个小时左右，发酵至2-3倍大
步骤 2
中种面团取出撕成小块加主面团材料揉25分钟，面包机，再摔60下 取出常温发酵一倍大，取出排气分割成3分醒发20分钟
步骤 3
一次擀卷，擀成椭圆形
步骤 4
反面往里折
步骤 5
卷起
步骤 6
放吐司盒发酵至9分满
步骤 7
刷蛋液180度烤45分钟
步骤 8
超级绵软
菜谱创建时间：2019-04-18 18:44:04
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