酱焖西葫芦

西葫芦洗净去皮，切成滚筒状，葱姜蒜切丝准备好。大酱适量，依据菜多少进行增减。

油5层热左右，葱姜蒜爆香，加入洗净的肉，肉炒至八九成熟，放入大酱进行翻炒，加入切好的西葫芦，加盐炒至熟。