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酱香肉末茄子+番茄圆白菜（一人食/356大卡）
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作者：
Au720
用料
酱香肉末茄子+番茄圆白菜（一人食/356大卡）的做法步骤
步骤 1
肉切末，茄子掰小块，蒜切末，洋葱切丁
步骤 2
不粘锅不放油，加入肉末小火翻炒，煸炒出肥肉中的油脂，加入2瓣蒜末、洋葱丁炒香（洋葱着急切的有点大）
步骤 3
加入茄子翻炒、加入适量十三香，翻炒至茄子变软
步骤 4
加入一碗左右的汤，大火烧开，加入一勺豆瓣酱，盖锅盖小火慢炖5至8分钟，建议多炖一会，软烂更好吃，中途5分钟左右时可查看一下茄子软烂程度，适量调整时间
步骤 5
茄子已达到自己喜欢的软烂程度后，大火收汤，加入适量盐与蒜末，炒匀即可
步骤 6
出锅
步骤 7
番茄切小块，圆白菜撕成小片，建议手撕，更好吃
步骤 8
锅内加少量油，放入番茄翻炒变软
步骤 9
加入圆白菜，适量十三香翻炒，如果喜欢脆一点，就翻炒至软塌即可，如喜欢软烂一点，就适当多翻炒一会，或加少量水炖1-2分钟，最后加蚝油、盐炒匀出锅
步骤 10
我炒软即出锅，圆白菜还是脆的
菜谱创建时间：2019-04-18 20:21:07
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