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水煮山药
3573人浏览 30人收藏 0人做过
作者：
Fairy菲
用料
水煮山药的做法步骤
步骤 1
山药洗干净在一盆水中用刮皮刀去皮(美食作家王刚的方法)，可以带上手套，因为手接触到山药的汁液容易发痒。
步骤 2
把去皮后的山药冲洗干净，切成长条放在盘中，加上盐、白醋和清水搅拌均匀泡一会。
步骤 3
然后将山药捞出，摆放在盘里放进蒸锅，蒸上15分钟。准备一碗凉开水。
步骤 4
将蒸好的山药条放进准备好的凉开水中定型，捞出沥干水摆成自己喜欢的形状，淋上蓝莓酱即可。 简单方便，清爽可口的水煮山药就做好啦！😊
水煮山药的小贴士
我是学习了美食作家王刚提醒的小技巧，分享给大家： 山药在水中去皮，以及削皮后在水中放白醋都是为了防止山药氧化变色。
菜谱创建时间：2019-04-18 20:27:03
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