先把鸡蛋分离
蛋黄中加入酸奶
加入融化的黄油,一起搅拌均匀
用ACA北美电器的打蛋器打发蛋白,分三次加入白糖打发到湿性发泡
蛋黄中筛低筋面粉
切拌均匀
把蛋白和蛋黄糊切拌均匀,倒入模具中,水浴法烤箱上下火150度烤一个小时左右
烤完后摊凉冷却,打发淡奶油,加入少许色素调色,我是用牙签沾一点点上色的,不用很多,我这个色彩比较素雅
用蛋糕小抹刀抹出图案来
这是抹好后的酸奶蛋糕
是不是挺清新的呢?