两人份的蛋糕卷

牛奶、玉米油、糖5克用手动打蛋器搅拌到完全融合。放蛋黄继续充分打到乳化成蛋黄奶浆。

加入筛过的面粉进蛋黄奶浆搅拌均匀成蛋黄奶面粉糊。充分混合就好。不要过度。

蛋清加糖用电动打蛋器打发到湿性发泡的蛋白霜。

混合蛋黄奶面粉糊和蛋白霜。放烤盘进烤箱烤。

烤蛋糕时打发鲜奶油。

烤箱上下火150度烤15分钟。

放凉。

卷起。

用牛油纸完全包裹放冰箱。