豆腐切2X2厘米大的块
炸至变色
净排剁小块焯水备用
葱切碎,姜切片
葱姜八角爆香加排骨,加生抽料酒黄豆酱翻炒
加豆腐泡翻炒均匀
加汤没过食材,加盐花椒粉大火烧开改中火焖煮30分钟
汤汁不要收尽,加葱花香菜鸡粉翻炒均匀
留少许汤即出锅,连汤带肉,豆腐泡中又满满的汤汁,嗯,小时候的味道。