黑珍珠蛋挞

1、做蛋挞液：将牛奶和淡奶油混合均匀后倒入细砂糖，然后加热至细砂糖融化。然后放着冷却至不烫手状态。

2、等到淡奶牛奶液冷却后加入打散的蛋黄液筛入低粉搅拌均匀，这就是蛋挞液

3、接下来煮珍珠，水烧开

4、准备好珍珠

5、水沸后放入珍珠煮15分钟然后关火焖10分钟

6、焖好之后加冷水浸泡5分钟使珍珠更加Q弹一点

7、浸泡好了之后沥干水分（同时预热烤箱220度）

8、从冰箱取出蛋挞皮（蛋挞皮不需要提前解冻）倒入准备好的蛋挞液七分满

9、然后加入适量黑珍珠

10、放入的珍珠微微露出蛋液

11、放入烤箱中层220度25分钟

12、烤蛋挞的时候做紫甘蓝苹果奶昔，紫甘蓝切碎苹果切块

13、将紫甘蓝和苹果牛奶一起倒入料理机，打成奶昔然后过滤出渣就可以了

14、加点麦片

15、蛋挞烤好之后放室温冷却一会儿

16、冷却后放入黑珍珠装饰

17、成品，不错^_^

18、满满的珍珠

19、咬一口酥脆Q弹