在家自制红油健康麻辣烫

先把所需要的用料，依次准备好放在盘子里，如果不吃辣的同学，新鲜的小米椒就不要放。

热锅热油转中小火，倒入上述盘子中准备的所有用料，小火炒香。

放入豆瓣酱和蚝油，他们的量都可以多放点。

中小火翻炒到豆瓣酱在锅底起胶质，简单说就是豆瓣酱粘锅，但绝不是糊锅。

加入水和适量盐烧沸腾，由于豆瓣酱和蚝油都是咸味的，所以盐的量要少放。

准备好自己喜欢的菜品，如果有粉丝之类的，需要先泡发再去煮，如果你时间比较多，也不介意直接放进去煮。注意：不同的菜品下锅的时间不一样，请根据经验行事。

哈哈哈，开吃开吃。