丝瓜炒肉丸-粤式家常菜

潮汕手打牛筋丸，我的最爱。备用；

丝瓜去皮；

去皮后长这样；

切条，切成这样备用；

丸子解冻后，切开（因为煮熟得更快些）；

热锅凉油，爆香蒜粒；

倒入丝瓜条翻炒；

倒入牛筋丸，翻炒均匀；

盖锅，热一下；

翻炒；

放盐，放盐后，丝瓜就会滋溜溜出水；

非常香甜的；

翻炒后盛出，基本上丝瓜出水就熟了，可以很快出锅。