快手红烧大虾🍤

虾洗净剪虾线。

配料切好备用

热锅冷油放入姜蒜干辣椒翻炒至香味出来

放入大虾，放一点黄酒，放一点水，水不要太多，太多不易收汁，大火快速翻炒，加入酱油，炒3分钟左右收汁，最多不要超过5分钟，为了调味，放了一丝丝白砂糖，做菜基本不用味精，觉得味精不太好。最后放葱，收汁后即出锅食用啦！一定趁热吃，凉了味道会逊色很多。