食材处理:萝卜干是咸的,需要提前处理,切薄片后给撑开,用水浸泡半小时后再清洗2-3遍,待用; 黄瓜切片; 瘦肉切薄片待用; 蒜瓣切片
1.热锅倒入适量油,油开始升温后放入蒜片,有蒜香后倒入瘦肉,翻炒至变色后加入1勺生抽酱油,翻炒均匀
2.加入萝卜干,翻炒均匀
3.加入黄瓜,翻炒至黄瓜片断生后加入1小勺盐,翻炒均匀即可出锅。 喜欢辣的可以加一勺郫县豆瓣酱或辣椒酱或小辣椒……
享用吧……
萝卜干浸泡加清洗后要尝一下,确认是不是基本没有咸味了?在炒的时候才能知道需要加多少盐。