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健康无添加戚风蛋糕
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作者：
棒妈私厨
用料
健康无添加戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
分离蛋黄、蛋白，蛋白盆无水无油无蛋黄
步骤 2
牛奶、玉米油、细砂糖搅拌
步骤 3
放入低筋粉、淀粉拌匀，不可打圈搅
步骤 4
拌匀
步骤 5
加入蛋黄，拌匀
步骤 6
打发蛋白，分三次加糖
步骤 7
打成干性状态，拉起是尖尖状态
步骤 8
1/3蛋白拌入蛋黄中拌匀，再倒入到剩下的蛋白霜里，拌匀
步骤 9
倒入蛋糕模具里，震荡几次
步骤 10
放入预热好的烤箱里面，145度65分钟，出炉震荡两次，马上倒扣
步骤 11
2小时以后脱模
菜谱创建时间：2019-04-20 21:08:59
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