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迷你小油条
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作者：
默晗
用料
迷你小油条的做法步骤
步骤 1
30克温水➕2.5克酵母化开
步骤 2
然后加入牛奶，鸡蛋，糖，盐，油搅拌均匀
步骤 3
加入面粉，泡打粉
步骤 4
揉成面团发酵！用折叠的方法！折叠~揣面！醒发5分钟再次折叠~揣面，反复2/3次揉成光滑面团发酵即可
步骤 5
发酵2倍大！
步骤 6
发酵好的面团手抹油揉成长条
步骤 7
擀成细长片
步骤 8
厚度
步骤 9
切成2㎝左右的长条
步骤 10
两片叠一起中间切开，用手轻轻拍扁一些3毫米左右吧！全部弄好盖上保鲜膜再次醒发30分钟左右
步骤 11
醒发好筷子抹油放面饼中间一压，两边捏一下
步骤 12
锅中加入油烧到6～7分热就可以开始下锅炸了
步骤 13
完成
步骤 14
可耐吗这锅小胖砸
步骤 15
炸到金黄就翻面
步骤 16
小胖砸等不及了😁
菜谱创建时间：2019-04-20 21:45:39
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