酱炒鸡蛋

葱切段切丝，粗细凭自己喜好。鸡蛋打散，黄豆酱1勺（根据自己口味适当增减）

锅中放适量油，油热后倒入鸡蛋液翻炒至无蛋液流动。放入葱段，一勺黄豆酱，翻炒，放入少量水，继续翻，出锅。