小岛上-腌血蛤

血蛤洗净备用，生姜大蒜等配料切小丁。

烧一锅沸水，用大漏勺兜住血蛤，在沸水浸泡3秒，待水再沸起，再浸泡3秒，壳微开就捞起。

血蛤放在盆中放量，加入美极鲜酱油，姜蒜辣椒丁（视个人口感添加辅料），放在封闭容器置冰箱冷藏半小时，中途拿出上下摇晃几次，确保血蛤都能浸到汤汁入味。

装盘，放葱花丝点缀。

也可把壳剥开一半摆盘，透骨斯鲜的美味完成。