蒸丝瓜

丝瓜切片，海米，瑶柱泡开备用。蒜剁碎成蒜末备用。

上锅蒸熟丝瓜，热锅下油放切碎的海米炒香，把瑶柱撕碎，和蒜末，盐，淀粉一起弄成淀粉水。倒入炒香的海米内，煮成浓稠的淀粉芡。

丝瓜蒸熟后倒了里面的水，摆盘淋上芡汁。