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蟠龙茄子(酿茄子)的做法

蟠龙茄子(酿茄子)

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作者: 寻味食嘉
寻味食嘉
详细做法视频:请在【西瓜视频】【今日头条】【Bilibili】搜索关注【三文鱼美食】谢谢! 宴客也是高大上的,味道的调汁可以按个人口味,酸,辣,咸甜都适合搭配!

用料

蟠龙茄子(酿茄子)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放两个筷子驾着茄子

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切花刀,不要切断底部。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厚薄随意的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部搓个洞,把茄子头塞进去

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样容易定型,修剪一下长度就可以

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉沫用腌料调味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒点粉在每个茄子缝中间

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样肉不容易掉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酿上肉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料多少随意,不要撑爆就好

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手整理一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水下锅,蒸10-15分钟

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切,葱姜蒜

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子快好了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调个酱汁

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子好了,里面的水可以倒了,留着,或者倒入酱汁里

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆香蒜末,翻去酱汁

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮浓稠,撒入葱香菜(不喜欢不加,可以加辣椒等)

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好了!

菜谱创建时间:2019-04-21 16:03:02
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