冷吃兔

兔子肉剁小丁，用料酒，盐，糖，姜蒜片码味15分钟后挑出姜蒜片。干辣椒段，花椒用水煮软备用

锅中烧油，把所有姜蒜片，洋葱，小葱放到油里面炸成金黄色捞出

把兔子肉放入油中炸至金黄色后放入干辣椒段，花椒粒炒香

转小火，加入糖，盐，干辣椒粉，花椒粉，鸡精炒出颜色后关火放8小时后即可。