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戚风蛋糕
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作者：
小美栗子
用料
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
主锅加蝴蝶棒 三个鸡蛋，蛋白打入主锅，蛋黄打入盆中，加玉米油、15g糖，打蛋器打乳化，加牛奶，打蛋器打匀
步骤 2
加低筋粉和玉米粉，打蛋器Z字型打匀
步骤 3
预热烤箱，上下135℃
步骤 4
打蛋白3分半，分次加入30g糖，中间停下来把蛋白拨入当中接着打
步骤 5
硅胶铲将打发蛋白分三次拌入盆中
步骤 6
倒入模具，中下层 135℃烤20分钟，转150℃烤25分钟
步骤 7
烤好拿出来立刻倒扣，脱模
菜谱创建时间：2019-04-21 21:54:21
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